北海道・白糠町｜ 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれる食材の宝庫

鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」に徹底的にこだわって製造しました。

製造方法にこだわりつつも、お手ごろないくらをご用意しました。パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」というこだわりの製法により製造。

鮮度が良いから可能な薄色仕立て。鮮度の持ち味を大切に漬け込んだ逸品です。たらこの美味しさは粒子感と言われるように、粒が大きく口の中でパラパラとして食感がクセになります。

より自然に近い環境で育てられ、濃厚な味と良質な脂、深みのある味わいが特徴。キングサーモンよりも上質ということから「エンペラーサーモン」とネーミングされました。

醤油の香ばしさと風味が好評の当社オリジナル調味で味付けした、骨取りのアトランティックサーモンです。色々なお料理に使えるように、あえて少し大きめのブロックで真空しております。

保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。