【応募締切：2026年2月1日（日）】
鹿児島の養豚家、渡辺近男氏が一系統のみを守り育てた奇跡の黒豚「渡辺バークシャー」。そのもも肉部分を、長崎・五島灘の海水塩だけで整え、18ヶ月間長期熟成させた国産生ハムが、10年の歳月を経て完成した。雑味が少ない赤身の力強い旨味が宿り、それを包む白身と称される脂身は、体温でふわりと溶けて深い甘みとコクを残す。控えめの塩味が素材本来の香りを引き立て、レストランやホテルのシェフからも高く評価されている。
価格：8,400円（1パック1,400円、税込）
特定原材料：不使用 賞味期限：製造より6ヶ月（要冷凍）
株式会社プラチナエイト
TEL： 044-922-5757
URL： https://tsukino-prosciutto.com/
