特別な一夜を演出する夜景ヘリクルーズと「麻布黒しゃり」ディナー - AFFLUENT-アフルエント

富裕層向けの空の旅やツアーを企画している
ARILA（アリラ）とAFFLUENTがコラボした特別なツアーをご紹介。
美しい夜景と美食の饗宴が生み出すひと時は、大切な人との絆を深めるのにもおすすめだ。

PROFILE

親方織田一志さん

青森県生まれ。学生時代より実家の鮨店を手伝い、父の後を継いで鮨職人の道へ。30年以上職人を続ける中で、“美味しさと健康の共演”をコンセプトにした店を開きたいと、旧知の間柄だった現店オーナーとともに、2021年に完全会員制の鮨店「麻布黒しゃり」をオープン。

大切な人の誕生日や記念日、夫婦の結婚記念日などの特別な日は、何か思い出に残るサプライズをしたい。そんな方におすすめしたいのが、夜景ヘリクルーズと完全会員制鮨店「麻布黒しゃり」の特別ディナープランだ。

きらめく美しい東京の夜景を堪能できるヘリクルーズは、約24分間のフライトで、東京スカイツリー、東京駅、皇居、東京タワー、レインボーブリッジなどを巡る。普段とは異なる視点で眺める非日常体験は、きっと一生の思い出に残るはずだ。

そして存分に空のクルージングを楽しんだ後は、会員制の鮨店「麻布黒しゃり」へ。同店は、〝インナービューティー〞をテーマに、美味しさと健康の両立を追求した究極の鮨店で、名だたる食通やスポーツ選手たちがこぞって通う店なのだ。会員制のため会員でないと利用できないが、このプランに限り特別に利用が可能となる。

料理を提供する際は、使用している素材や調味料などについてわかりやすく説明してくれる。海外のゲストも多いため、英語対応できるスタッフも在籍する。
店内は黒を基調に落ち着いた雰囲気。青森から運んだという天然のヒバを使用したカウンターは最大11名の利用が可能。このほか、個室（～5名）も完備。

何といっても、店名の由来でもある黒く輝くシャリのビジュアルが衝撃的だ。これは魚たちが取り込んでしまった目には見えない有害金属を炭の吸着力で身体の中から排出してくれる、ヤシ殻活性炭を酢飯に混ぜ込んでいるからだそうだ。また、一般的な鮨店で使用される白砂糖や化学調味料は使用せず、甘味は全て血糖値が上がりにくい「ブルーアガベシロップ」、お酢は天然酵母の力で113種類の国産野菜や果物を自然発酵させた酵素飲料を使用するなど、素材にはとにかく徹底的にこだわっている。ネタは親方織田さんの地元・青森の漁師や全国各地から厳選素材が直送されるため鮮度抜群。豊洲でも手に入れるのが難しい極上品が並ぶ。美味しい鮨はたくさんあるが、目で舌で楽しめ、腸もよろこぶ鮨はまさに新感覚。

特別感を演出してくれる夜景クルーズと会員制の鮨店。ぜひ大切な人との特別なひと時をこの特別プランで祝ってみてはいかがだろうか。

黒しゃりについての説明があり、目の前でしゃり切りのパフォーマンスが行われる。南部鉄の羽釡で炊いたあきたこまち（JAS規格米）に特製の合わせ酢をかけ、手早く混ぜていく。
提供される料理は、インナーケアサプリメント、鮨10貫、黒ぎょく（卵焼き）、季節の椀、一品料理、デザートのほか、このプラン限定でウェルカムドリンク、季節のフルーツサプライズプレート、手土産が付く。