瑞々しい野菜に重なり合うソーセージやチーズ。艶めく分厚い断面が食欲をそそるビフカツ。あるいは色彩豊かで量感もたっぷりの旬の果実。
サンドイッチの魅力は、相性抜群のパンと具材が織りなすゴージャスな味わいとともに、食への関心が高まるその造形美にある。
ようこそ、美しさと迫力に満ちた、〝魅惑の食〟の世界へ。
※掲載した金額はすべてテイクアウトでのものです
Edit & Word_NOBUYUKI YAMAHA. IKUMI UENO (effect).
Photographs_HIDE NOGATA.
パーク ハイアット 東京 デリカテッセン
PARK HYATT TOKYO DELICATESSEN
「パーク ハイアット 東京」が提供する食のエッセンスをカジュアルに楽しめる「デリカテッセン」。クロワッサン、バゲット、サワードゥブレッドなどさまざまな種類のパンに、プレミアムな旬の具材をはさんだサンドイッチが人気だ。また、季節感を楽しめるサラダ、デザート、ランチボックスなどが豊富に揃う。
プレミアムな具材が共演するリッチサンド
クロワッサンに、風味豊かなバローニーソーセージとコクのあるマリボーチーズを挟み、マスタードマヨネーズをプラスして味に奥行きを持たせたサンドイッチ。赤玉葱のマリネの程よい酸味と辛味がアクセントとなり、絶妙なハーモニーを奏でる。
クロワッサン バローニーソーセージと赤玉葱のマリネ マリボーチーズ 933円（税込）
パーク ハイアット 東京 デリカテッセン
住所：新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京1F
交通：JR新宿駅より徒歩12分
電話番号：03-5323-3635
営業時間：11:00～19:00
休業日：無休
セントル ザ ベーカリー 銀座店
CENTRE THE BAKERY GINZA
バゲットの名店「VIRON」の経営者、西川隆博氏がオープンした食パン専門店で、高級食パンブームの火付け役。銀座店のみで味わえるサンドイッチは、3種の食パンを具材にあわせて使い分け、パンの厚みまで変えるというこだわりぶりだ。定番のたまごサンドや、ツナサンドなど、常時16種類のサンドイッチを提供している。
黒毛和牛を口いっぱいに頬張る贅の極み
「CENTRE THE BAKERY」で販売されているさっくりとした食感が特徴の食パン、プルマンをトーストし、上質な黒毛和牛のビフカツをはさんだサンドイッチ。重厚感の
あるビフカツはミディアムレアに仕上がっており、肉の旨味をダイレクトに楽しむことができる。
ビフカツサンドイッチ 6,480円（税込）
大人の食欲をしっかりと満たすご馳走BOX
薄くスライスした「CENTRE THE BAKERY」のイギリスパンに、徳島県のブランド鶏、阿波尾鶏を使ったローストチキン、ベーコン、たまご、トマト、レタスをはさみこんだ、正統派のクラブサンド。具材のうまみが幾層にも重なり、コース料理を食したような満足感を得られる。
クラブサンドイッチ 2,592円（税込）
CENTRE THE BAKERY 銀座店
住所：中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル1F
交通：有楽町線銀座一丁目駅より徒歩1分
電話番号：03-3567-3106
営業時間：9:00～19:00（LO 18:00）※サンドウィッチの提供は11時以降
休業日：無休
ファーロ
FARO
イタリア語で「灯台」を意味する「FARO」。カプリ島の雰囲気を再現した店内は、トルコブルーを基調とした心落ち着く空間となっている。こちらの看板メニューは、ナチュラルフードコーディネーターの店主が生み出す、新鮮な野菜をたっぷりと使ったサンドイッチ。体に優しいながら食べ応えも充分で、多くのファンを魅了する。
8色の具材が織りなす美味さの層
「FARO」の看板商品ROASTYは、ほんのりと甘くスパイシーなブラウンパンに、ローストビーフとアボカド、彩り豊かな6種の新鮮野菜をはさんだ目にも鮮やかなサンドイッチ。オリジナルのわさびソースが全体を引き締め、食べるほどに食欲を刺激する。
ROASTY 1,300円（税込）
ワインを誘う生ハム、チーズ、ルッコラの三重奏
「ワインにあうサンドイッチ」というコンセプトで作られたVITTORIO。たっぷりの生ハムとルッコラ、マスカルポーネチーズをサンドし、オリジナルのバルサミコソースで仕上げている。生地に黒ゴマを練り込んだ風味豊かなパンとの相性も抜群だ。
VITTORIO 1,300円（税込）
FARO
住所：渋谷区代々木1-37-4 長谷川ビル1F
交通：JR 代々木駅より徒歩1分
電話番号：03-6886-4169
営業時間：11:00～19:00 （LO 18:30）
休業日：月曜日（祝日の場合は翌日）
フルーツアンドシーズン
fruits and season
牛乳や卵を使用しない日本初のヴィーガンフルーツサンド専門店。オリジナルの豆乳クリーム、豆乳パンは、甘さ控えめで、フルーツ本来の味を引き立てる。こだわり抜かれた果物を大胆にカットした、美しくリッチな断面に心をつかまれるファンも多い。旬を迎えた商品だけが並ぶため、果物との一期一会が楽しめるのも魅力だ。
男も魅了される官能的果実サンド
柔らかな果肉の強い甘みを豆乳クリームがマイルドに包み込む人気の一品。無花果のプチプチとした食感も堪能できる。 無花果（左） 1,382円（税込） ココアとカカオクランチを混ぜたオリジナルの豆乳クリームに、プレミアムバナナをサンド。ココアの豊かな風味も印象的だ。
カカオクランチバナナ（右） 648円（税込）
だれもが心掴まれる美しい手土産
旬のフルーツを届けるため、週ごとに内容が変わるプレミアムセット。今回は最高級ブランドマンゴーを使った「太陽のタマゴ」、キウイとゴールデンキウイの「Wキウイ」、ハニーグロウの「パイン」、最上級のハウス栽培品種「蒲郡みかん」の4種。
季節のフルーツサンドプレミアム （4個セット）7,700円（税込）
fruits and season
住所：渋谷区恵比寿西1-10-1 クリーンパレス 1F
交通：JR恵比寿駅より徒歩4分
営業時間：10:00〜19:00
休業日：月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜に振り替え）
