艶やかなる大人時間
ホテルバーをたしなむ

バックバーの中央が埋まるほど国産ウイスキーを多く取り揃えている。ホテルオリジナルの酒も提供。

歌舞伎町最上層から望む夜景が肴の美酒体験

噴水モチーフの個性的な外装が注目を集めた東急歌舞伎町タワーに、2023年に誕生したラグジュアリーホテルBELLUSTAR TOKYOのバー。歌舞伎町らしいグラマラスな雰囲気を纏った2層吹き抜けの空間は、壁一面がガラス張りで眼下に広がる新宿の煌めく夜景をつまみにプロの酒をたしなめる。バーテンダー自ら蒸留所や蔵元、農家を巡り選び抜いた日本酒、ハーブなどの高品質な素材で作るカクテルは、洗練された大人にふさわしい美酒体験を提供してくれる。

ホテルバーらしく幅広い顧客に対応できるようスタンダードで上質なお酒を中心に取り揃える。

東京の街へと誘うミクソロジーなカクテル

2024年3月麻布台ヒルズにオープンした注目の最新ホテル ジャヌ東京。そのバーではミクソロジストの第一人者である南雲主于三氏が監修した東京の街がテーマのシグネチャーカクテルを提供。様々な料理や素材を落とし込んだカクテルは驚きの連続で、まるで東京の新たな一面を再発見させてくれるかのようだ。

パンチからクラシックまで幅広いジャンルのカクテルを提供するために、多数の酒を揃えたバーカウンター。

名建築家が仕掛けた日英折衷の社交場

19世紀ロンドンのプライベートクラブをコンセプトに、エディションが世界8ヶ所で展開するバー。2024年に生まれたPunch Room Tokyoの空間デザインは建築家の隈 研吾氏が担い、天井や壁に配した木製の格子が高尚な趣を演出している。ひとつの器に入ったカクテルをゲストでシェアする、パンチボウルでの提供がユニークだ。

バーテンダーがこだわるのは伝統を尊重しながらも現代風にアレンジしたクラシックカクテルの数々。

天空のバーが魅せる大パノラマを堪能

大手町タワー最上部を占めるアマン東京。33階にあるラウンジは、営業時間内、終日バーとしても利用可能だ。高さ8mの壁一面のガラス窓に向き合う形で配置されたカウンター席からは、夕刻の富士山や山々のスカイライン、日が落ちれば東京の夜景を楽しめる。シグネチャーカクテルの「柚子マティーニ」を絶景とともに。

2024年の「世界のベストバー50」に選ばれるなど数々の受賞歴も誇るバー。ジャパニーズウイスキーも各種取り揃える。

パリと東京、伝統と最先端が交錯するバー

フォーシーズンズホテル東京大手町の39階に位置し、パリと東京の融合をコンセプトにするバー。シグネチャーカクテルはフランスと日本の昔話がテーマで、フランスのクラシカルなフレーバーに日本の素材と新しい技法を組み合わせている。伝統と最先端を行き来する挑戦的なバーは大人の好奇心を刺激する。

全60席と広々とした空間を有する店内。大きな窓からはネオンが美しい東京の夜景を楽しめる。

日本橋で感じるジャパニーズモダンの源流

日本橋のラグジュアリーホテルとして、今年20周年という節目を迎えるマンダリン オリエンタル 東京。37階のダイニングエリア中央に位置するメインバーは、土壁にステンレス格子をあわせるなど日本の伝統建築をイメージした開放的な空間だ。ホテルの名前を冠したマティーニのほか、日本橋を表現したシグネチャーカクテルや季節の日本酒セレクションなどを提供。日本文化を色濃く残す日本橋ならではのバー体験が訪れる人々を魅了する。