毎年さまざまなチョコが登場するバレンタイン。2022年は一体どんなチョコレートが注目されるのか。このコラムでは、日本発の人気チョコレート専門店「Minimal（ミニマル）-Bean to Bar Chocolate-」にクローズアップ。新作や限定スイーツがお得に味わえるサブスクサービス「CHOCOLATE ADDICT CLUB」をはじめ、今からチェックしておきたい新作チョコを紹介する。
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売り切れ必須の「Minimal」がサブスク開始！
濃厚なチョコの味わいとおしゃれな雰囲気で都内店舗とオンラインストアを中心に展開する「Minimal」は、毎回大好評で即日完売してしまうチョコが大人気。2020年春から現在まで、オンライン販売で約20種類以上の本格スイーツを発表しているが、「なかなか食べられない」というパターンも少なくないのだとか。そんなMinimalが始めた新たなサービスが、「CHOCOLATE ADDICT CLUB」という名のサブスクリプション。新作や限定スイーツが毎月自宅に届けされる会員限定のサービスである。
「CHOCOLATE ADDICT CLUB」のメリット3つ
CHOCOLATE ADDICT CLUB」のメンバーになると、どのようなメリットがあるのか。以下、3つの特典がついてくる。
毎月「Minimal」の最新作や限定品を味わえる
まず、いち早く確実に「Minimal」の最新作や限定スイーツが届く。常に新作をチェックしたり限定品の発売日を確認するのが面倒という方におすすめだ。
毎回、購入する手間を省ける
発売後、即完売してしまう可能性がある新作を確実に味わいたい方に。発売するたびに購入するという手間はなし、待つだけで届けしてくれる。
サブスクで送料が無料
「Minimal」のサブスクは、月額3,980円（税込）。このサービスを利用する場合、送料無料となる。
2022バレンタインは「苺」を使用した3種類
「Minimal」のバレンタインシーズン一押しは、苺を使った濃厚チョコ。期間限定で発売される3種のチョコをまとめてみた。
生ガトーショコラ苺fromいちご家めい3,510円（税込）
ミルククリームのハーモニーを楽しめる生ガトーショコラがこちら。甘酸っぱさが特徴の苺は、国内で1%しか作られていない希少な国産苺の「女峰」を使用している。チョコレートと上部のジャムに使用した苺は、香川県の「いちご家めい」から特別に仕入れたもの。「女峰」は本来であれば小粒な品種だが、いちご家めいの女蜂は大粒さが特徴だ。美しい濃い赤色の見た目は香りが良く多汁。甘みを持ちながらも酸味がしっかり感じられる深みのある味わいだ。
さらに苺本来の味を最大限に活かすため、チョコレートにはマダガスカル産のカカオ豆を合わせベリーのような香りをプラス。浅煎りにして粒度を残すことにより、チョコレートの酸味をクリアに。女峰の酸味と調和することで、風味をより力強く豊かにしている。中央部分にはミルキーな甘みのミルククリームを使用することで、苺ジャムとチョコレートの味わいのバランスを取っている。
試行錯誤しながら作り上げていく過程で中、素材への理解度を高め、より進化した美味しさを目指していくのがMinimalのこだわり。バレンタイン時期限定の特別な苺を使用した、贅沢な生ガトーショコラは、贈り物にはもちろん、自分へのご褒美にもおすすめだ。
発売日：2022年1月上旬発売予定
販売期間：2022年2月末ごろまで販売予定
※オンラインストア、代々木上原店にて販売予定
ガトーショコラソフト苺（代々木上原店バレンタイン限定）3,510円（税込）
同じガトーショコラでも、さらに一味違うコクや旨味をプラスしているのがこちら。ひと手間を加えて発酵生地から作られたガトーショコラは、2種類の苺を使用。チョコレートの中に苺の甘酸っぱさが楽しめ、チョコレートの後を引かない甘さを堪能できる。上部のグラサージュや中央のジャム部分に、希少な苺とされている「女峰」を使用。きれいな淡いピンクで、華やかなデザインに仕上げているチョコレートだ。
また、素材には2種類のチョコレートが使用。キレのいい後味が特徴の「ニカラグア産カカオ豆」と、甘みがある優しい味わいで、板チョコとしても販売しているフレーバー「CLASSIC」。口に入れて食べ進める中で、ミルクチョコレートからスイートチョコレートに変化していく様を楽しめる。
発売日：2022年1月上旬発売予定
販売期間：2022年2月末ごろまで販売予定
※代々木上原店のみで販売予定
チョコレートサンドクッキー（季節限定デザイン）1,944円（税込）
サックリとしたビターな味わいのクッキー生地を使用したチョコレートサンドクッキーはMinimalの定番人気スイーツ。チョコレートサンドクッキーの新フレーバーとして季節限定の「苺」が登場する。ホワイトチョコレートの甘さと苺の甘酸っぱさにガナッシュをプラスしたチョコは、食べたら分かる味わい深さ。レシピを作る際に最も重視しているという「苺の味が、わかりやすく感じられること」という信念から、口に入れた瞬間の風味を大事にしている。
さらにホワイトチョコレートは、ドミニカ共和国産のカカオ豆から厳選して搾ったシングルオリジンのカカオバターで作製。風味のバランスを取るためレシピを何度も試行錯誤し、一口食べて苺を感じる王道のサンドクッキーに仕上げている。どのデザイン性の高さから、贈り物として最適だ。バレンタインやホワイトデーの時期にぴったりの華やかなパッケージは、センスのいい職場や友人への差し入れにおすすめだ。
発売日：2022年1月上旬発売予定
販売期間：2022年1月～3月ごろ販売予定
※オンラインストア、代々木上原、富ヶ谷本店で販売予定
